Aujourd’hui une astuce toute simple, je remplace souvent mes noix de pecan dans mes cookies par :
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Des noisettes que je fais caraméliser au four avec du sucre glace. Je les mixe au robot pour obtenir des noix grossièrement hachés, que je rajoute à ma recette de cookie que vous trouverez ici.
Le cookie, ami fidele qui fait très régulièrement des apparitions dans ma cuisine parce qu’une fois qu’on a la cette de base de la pâte on peut l’accommoder avec ce qu’on a dans notre placard !
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