Mardi midi… Yumi !

Rapido fasto mais très gustativo sympathico !!!

Poulet au porc, bacon, champignon caramélisé servi avec du riz à l’ail !

Pour deux personnes :

• 2 morceaux d échine de porc

• 6 tranches de lard fumé

• 1 bol de champignon de paris

• 2 gousses d’ail

• 140 gr de riz

• 6 cuill. à s. de sucre

Pour le côté rapido de cette recette utilisez des champignons de Paris congelés, les mettre à chauffer dans une sauteuse à fond épais. Lorsqu’ils sont cuits, retirez l’excès d’eau et les champignons, réservez. Dans la sauteuse, versez le sucre et ajoutez deux cuill à s. d’eau des champignons pour faire un caramel, ajoutez le porc et le lard coupés en petit morceaux et les champignons. Cuire dans le caramel en couvrant et surveillez la cuisson. Pendant ce temps, cuire le riz dans l’eau avec une moitié de gousse d’ail. Lorsque le riz est cuit, ajoutez du beurre pour qu’il fonde et le reste d’ail coupé en petits morceaux.

Petit plus ? Pour la décoration de l’assiette et aussi parce que c’est trop bon, je rajoute des oignons frits, de chez le vendeur de meuble en kit suédois, et une crème de balsamique que j’ai toujours sous la main….

Vu que c’est midi rapido je n’ai pas vraiment fait de dressage d’assiette, donc encore des photos tors boyaux… Hohoho