Six cars à Mel.....

Comme vous avez pu le lire ici ou là j'aime le caramel et j'adore faire des pots de caramel au beurre salé a tartiner.

Ma recette vient d'un livre Marabout comme à mon habitude : Le Caramel, de Trish Deseine, collection les Petits Plats, édition Marabout, 7,99€

J'ai donc complètement adopté cette recette avec un petit changement jugez vous-même :

Caramel beurre salé tartinable

• 100g de sucre vanillé maison (si vous n'en avez pas ajoutez à votre sucre blanc les grains grattés sur une demie gousse de vanille)
• 2 cuill. à S. d'eau
• 50 gr. de beurre salé
• 1 cuill. à S. bien remplie de mascarpone (beaucoup plus crémeux qu'une crème fraîche)

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et préparez un caramel, lorsqu'il commence à brunir sortir votre casserole du feu et ajoutez le beurre puis le mascarpone. Une fois la préparation bien mélangée, vous pouvez la mettre en pot et la conserver dans votre frigo.

Avec tout, partout et sans modération... Que la maryse soit avec vous !